Name: Falsa empada de frango da Suka
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70 porções
Ingredients: 1,5 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas; Sal; Pimenta-do-reino e orégano a gosto; 3 xícaras e 1/2 de creme de leite; 3 ovos; 3 xícaras de sobras de frango assado e desfiado; 3 tomates sem pele sem sementes picados; 6 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas; Margarina para untar

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Por Sueli jaccoud

Ingredientes (70 porções)

1,5 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
Sal
Pimenta-do-reino e orégano a gosto
3 xícaras e 1/2 de creme de leite
3 ovos
3 xícaras de sobras de frango assado e desfiado
3 tomates sem pele sem sementes picados
6 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
Margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 10 minutos, ou até amolecer um pouco.
2
Escorra e deixe esfriar.
3
Unte 70 forminhas de empada com margarina e forre o fundo e as laterais com as batatas levemente amassadas.
4
Em uma vasilha, misture o frango, o creme de leite, o ovo, o frango, o tomate, a azeitona, tempere com sal, pimenta, orégano.
5
Preencha as forminhas com o creme e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
6
Desenforme e sirva quente ou morno.