Name: Bolo mousse de chocolate (choco bolo)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; A gosto chocolate em pó para a cor; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de café cheia de fermento em pó; 2 colheres de açúcar rasas; 500 ml de chantilly (fresco); 300 g de chocolate amargo (barra)

@ Barbara italobrasileira

@ Carol BR

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Por Barbara italobrasileira

Ingredientes (12 porções)

Massa

6 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
A gosto chocolate em pó para a cor
1/2 xícara de óleo
1 colher de café cheia de fermento em pó

Mousse

2 colheres de açúcar rasas
500 ml de chantilly (fresco)
300 g de chocolate amargo (barra)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, bata bem na velocidade máxima por 6 a 7 minutos, até triplicar de volume (este é o segredo para incorporar o ar nos ovos e o bolo ficar fofinho).
2
Passe na peneira a farinha de trigo e o chocolate em pó.
3
Incorpore esta mistura na mistura de ovo e açúcar, com a batedeira ligada no mínimo.
4
Bata em velocidade média adicionando em fio o óleo, por 5 minutos.
5
Com a batedeira desligada coloque o fermento em pó.
6
Coloque em forma redonda de 27cm, untada e enfarinhada.
7
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
8
Mousse:
Derreta as 300 g de chocolate no micro-ondas por 1 minutos e mexa, por mais 1 minutos e mexa até derreter bem.
9
Coloque 500 ml de chantilly fresco em um recipiente bem seco com as 2 colheres de açúcar e se possível coloque-o no freezer por 10 minutos.
10
Bata tudo na batedeira até ficar bem durinho.
11
Adicione o chocolate ao chantilly e bata na batedeira por 30segundos.
12
Corte o bolo e molhe-o a gosto.
13
Recheie e cubra com a mousse de chocolate.
14
Deixe na geladeira por 2 horas.