Bolo mousse de chocolate (choco bolo)

Massa:

1. Bata na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, bata bem na velocidade máxima por 6 a 7 minutos, até triplicar de volume (este é o segredo para incorporar o ar nos ovos e o bolo ficar fofinho).
2. Passe na peneira a farinha de trigo e o chocolate em pó.
3. Incorpore esta mistura na mistura de ovo e açúcar, com a batedeira ligada no mínimo.
4. Bata em velocidade média adicionando em fio o óleo, por 5 minutos.
5. Com a batedeira desligada coloque o fermento em pó.
6. Coloque em forma redonda de 27cm, untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Mousse:

1. Derreta as 300 g de chocolate no micro-ondas por 1 minutos e mexa, por mais 1 minutos e mexa até derreter bem.
2. Coloque 500 ml de chantilly fresco em um recipiente bem seco com as 2 colheres de açúcar e se possível coloque-o no freezer por 10 minutos.
3. Bata tudo na batedeira até ficar bem durinho.
4. Adicione o chocolate ao chantilly e bata na batedeira por 30segundos.
5. Corte o bolo e molhe-o a gosto.
6. Recheie e cubra com a mousse de chocolate.
7. Deixe na geladeira por 2 horas.