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Bolo mousse de chocolate (choco bolo)

15 4.0
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Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 7

Ingredientes

    Massa:

    • 6 ovos
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • A gosto chocolate em pó para a cor
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1 colher de café cheia de fermento em pó

    Mousse:

    • 2 colheres de açúcar rasas
    • 500 ml de chantilly (fresco)
    • 300 g de chocolate amargo (barra)

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Bata na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, bata bem na velocidade máxima por 6 a 7 minutos, até triplicar de volume (este é o segredo para incorporar o ar nos ovos e o bolo ficar fofinho).
      2. Passe na peneira a farinha de trigo e o chocolate em pó.
      3. Incorpore esta mistura na mistura de ovo e açúcar, com a batedeira ligada no mínimo.
      4. Bata em velocidade média adicionando em fio o óleo, por 5 minutos.
      5. Com a batedeira desligada coloque o fermento em pó.
      6. Coloque em forma redonda de 27cm, untada e enfarinhada.
      7. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

      Mousse:

      1. Derreta as 300 g de chocolate no micro-ondas por 1 minutos e mexa, por mais 1 minutos e mexa até derreter bem.
      2. Coloque 500 ml de chantilly fresco em um recipiente bem seco com as 2 colheres de açúcar e se possível coloque-o no freezer por 10 minutos.
      3. Bata tudo na batedeira até ficar bem durinho.
      4. Adicione o chocolate ao chantilly e bata na batedeira por 30segundos.
      5. Corte o bolo e molhe-o a gosto.
      6. Recheie e cubra com a mousse de chocolate.
      7. Deixe na geladeira por 2 horas.

      PELA WEB

      Comentários

      • Delicioso ! E super fácil

      • muito bom,mas você ainda pode cortar ele no meio e molhar com leite...

      • ótima receita. só nao entendi a parte do fio de olho por cinco minutos

        • significa adicionar bem pouquinho.

      • adorei a receita vou fazer essa delicia....maaas foi meio q confuso ao ensinar a fazer o muosse .....

        • Verdade ! Tbm fiquei confusa...

      • otimoooooooooooooo

      • bomm

      • Tentei fazer outra massa e não deu certo vou tentar esta parece ser otima!

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