Ingredientes (30 porções)
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1 copo de cachaça de boa qualidade
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Recheio a gosto (molho de carne moída, carne moída sem molho, palmito, banana, frango com catupiry, chocolate e outros recheios que a sua imaginação inventar)
Modo de preparo
- 1
Misture os ingredientes secos, em seguida os molhados, amasse vigorosamente e deixe descansar por uns 20 minutos (cubra com um plástico para que a massa não resseque).
- 2
Se a massa ficar muito mole adicione um pouco mais de farinha e se ficar muito dura acrescente um pouco mais de leite e pinga.
- 3
Essa massa deve soltar das mãos.
- 4
O ponto da massa é igual ao ponto de pão (porém é mais macia).
- 5
Passado esse tempo polvilhe trigo na mesa e com o rolo de macarrão ou com o cilindro, abra a massa.
- 6
A massa é bem elástica.
- 7
Corte no formato que desejar o pastel e recheie com seu recheio preferido.
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Informações adicionais
Dica: para que os pastés não abram na hora de fritar, pincele água nas bordas e una-as pressionando um garfo até que você veja que estão bem unidas e não coloque muito líquido do molho dentro dele. Espero que gostem, aqui em casa é um sucesso!
