Invenção de Couve-flor

Name: Invenção de Couve-flor
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Base:; 1 couve-flor média; Creme:; 4 colheres de sopa de amido de milho; 1 lata extrato de tomate; 1 cebola grande; 200 g de queijo parmesão ralado; 1 litro de leite; 1 tabletes de caldo knorr bacon; 3 dentes de alho amassados; 400g de presunto; 400g mussarela em fatias médias; 250g batata palha

Foto: Josimara
Foto: Josimara

Preparo 45 MIN

Rendimento 8 porções

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Josimara Membro desde 2009

Ingredientes

Base:

1 couve-flor média

Creme:

4 colheres de sopa de amido de milho
1 lata extrato de tomate
1 cebola grande
200 g de queijo parmesão ralado
1 litro de leite
1 tabletes de caldo knorr bacon
3 dentes de alho amassados
400g de presunto
400g mussarela em fatias médias
250g batata palha

Modo de Preparo

Cozinhe a couve-flor al dente.
Faça o creme refogando a cebola picada bem pequena, os dentes de alho amassados, o knorr e o extrato de tomate.
Dissolva o amido de milho em um copo duplo de leite.
O restante do leite junte ao refogado da panela e quando ferver, iremos adicionar aos poucos o amido dissolvido no leite.
Mexer sempre para não encaroçar.
Quando formar um creme grosso acrescente o parmesão e está no ponto.
Separe os gomos da couve-flor e forre todo o fundo de uma assadeira.
Cubra com o creme em quantidades generosas, cubra com uma camada de presunto e outra de mussarela e salpique a bata palha.
Leve ao forno por 15 minutos.