Panqueca integral

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Preparo 70 MIN

Rendimento 6 porções

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Comentários 158

Camila Membro desde 2005

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
sal a gosto

Recheio:

250 g de filé de frango desfiado
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher (sobremesa) de salsinha
Sal a gosto

Molho Branco:

2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite desnatado
1 pitada de noz moscada ralada
Sal a gosto
50 g de queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

Massa:

Bata todos ingredientes no liquidificador.
Faça as panquecas em frigideira antiaderente
Reserve.

Recheio

Grelhe os filés e desfie.
Junte o restante dos ingredientes do recheio.
Recheie as panquecas e as feche.

Molho:

Em uma panela, derreta a manteiga.
Acrescente a farinha e mexa até dourar.
Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo.
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Junte a noz-moscada, o sal e misture bem.
Cubra as panquecas
Leve ao forno para gratinar.

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Comentários

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Márcia Cristina
em 03/11/20

Fiz e ficou ótima. Porém fiz com recheio de carne moída . Acrescentei 4 folhas de Ora pro nobis a massa que ficou verdinha. Adorei!
Alessandra Simões
em 03/05/20

Uma delícia! Derrete na boca! Tem que deixar ela ficar consistente para não se desfazer, demora um pouco mais a cozinhar do que a massa tradicional. Fica a dica.
ana cristina
em 30/01/18

A minha massa grudou toda. O que pode ter acontecido?
Carina Flores
em 20/12/17

Posso substituir o sal por açúcar e fazer recheios doces?
Rosineia
em 21/10/17

Rendi qtas panquecas?
Fernanda Silk
em 16/10/17

Os discos podem ser congelados?
Gilda Mendes
em 19/09/17

posso congelar as panquecas ?????
Isabelle Kynsky
em 14/08/17

Posso trocar a aveia em dlocos pela fina??
Giselle Rubim
em 24/07/17

posso trocar a água por leite?
Catia Regina...
em 25/06/17

Não retire a aveia, pois ela absorve o açúcar do sangue. Meu filho é diabético e aveia é um dos alimentos recomendados.

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Panqueca integral

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Molho Branco:

Modo de Preparo

Massa:

Recheio

Molho:

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