Ingredientes (8 porções)
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500 g lentinhas lavadas e já com 4 horas de molho
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2 caldos de bacon dissolvidos
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2 batatas médias picadas em pequenos cubos
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2 cenouras médias picadas em pequenos cubos
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300 g bacon picado em pequenos cubos
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Modo de preparo
- 1
Numa panela de pressão frite o bacon primeiro quando estiver quase no ponto acrescente a calabresa, sempre mexendo para não grudar.
- 2
Depois de fritos retire um pouco da gordura deixada pelo bacon, e acrescente a cebola sempre mexendo, espere dourar para acrescentar o tomate.
- 3
Com os tomates dissolvidos, acrescente a lentilha com a própria água do molho, mexa bem para os ingredientes se misturarem a lentilha.
- 4
Coloque a cenoura e a batata e misture para que fique bem colorido.
- 5
Acrescente água até fica dois dedos acima da lentilha.
- 6
Coloque o caldo de bacon aos poucos e prove o sal (lembrando que é levemente aguado pela quantidade de água), até ficar temperado sempre misturando.
- 7
Mexa de vez em quando até ferver, depois de tampado deixe na pressão por 15 minutos.
- 8
Desligue e tire a pressão.
- 9
Sirva quente, é mais gostosa!
