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Chiàcara (biscoito Italiano)
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Chiàcara (biscoito Italiano)Chiàcara (biscoito Italiano)@ Marcio Zacchè
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Por Marcio Zacchè

Ingredientes (40 porções)

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • ovo6 ovos
  • sal1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa (rasas) de margarina com sal
  • 1 copo de cachaça (300 ml)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.

  2. 2

    Após bater por alguns minutos com a mão para "cansar" a massa.

  3. 3

    Dividir a massa em 4 partes e deixar descansar por 10 minutos.

  4. 4

    Abrir a massa com um rolo (bem finas), cortar em quadrados com uma faca ou carretilha.

  5. 5

    No quadrado já cortado fazer 5 cortes passar as extremidades por dentro dos cortes e puxar, se transformando em uma "gravatinha".

  6. 6

    Fritar em óleo quente. Retirar e salpicar com açúcar e canela.

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