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Bolo de gelado de morango Claudiakucau

2 5.0
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Preparo
Rendimento 30 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 1 xícara de chá de acúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • Manteiga ou margarina para untar e farinha

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 vidros de leite de coco (400 ml)
  • 5 medidas (da lata) de leite
  • 7 colheres de sopa de maizena
  • 4 caixinhas de morangos bem vermelhos
  • 1 litro de creme chantilly (já com açúcar)
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de suspiro pequenos já prontos

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve,e sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e deixe bater bem.
  2. Misture delicadamente a farinha com o fermento,coloque em um forma retangular grande, ou redonda grande, a forma quadrada (26x38 cm).
  3. Leve ao forno médio alto (200°) por cerca de 20 minutos.
  4. Pique 3 caixas de morangos e misture com as 8 colheres de sopa de açúcar, este pode ser feito de um dia para o outro, assim haverá uma calda bem vermelha.
  5. Misture o leite moça, o leite e o leite de coco, reserve 2 xícaras de chá, no restante misture a maizena e leve ao fogo baixo até obter um creme, este também pode ser feito de um dia para o outro, pois tem que ser usado frio (geladeira).
  6. No dia de montar o bolo, bata o chantilly até ficar bem firme, reserve.
  7. Corte o bolo em 3 vezes.
  8. Na primeira regue com a mistura de leite, leite moça, leite de coco, 1 xícara por cima do creme branco, coloque por cima a outra parte do bolo.
  9. Coloque o morango na peneira e coe apertando um pouco para tirar toda calda, umedeça esta parte do bolo com a calda de morango.
  10. Coloque chantilly fartamente, jogue por cima os morangos da calda e coloque os suspiros junto dos morangos apertando dentro do recheio.
  11. Coloque a última camada de bolo, regue com a outra xícara da mistura do leite, comece a colocar o chantilly por cima e dos lados.
  12. Limpe bem os morangos com os cabinhos e folhas com água e vinagre e decore a gosto.
  13. Sugestão: na hora de montar este bolo use a forma que assou, com a massa recheio, até a ultima camada, deixe na geladeira ate na hora de confeitar, vire em uma bandeja, ou tabuleiro e confeite.
  14. É um bolo que se pode fazer de véspera, pois fica firme e úmido.

PELA WEB

Comentários

  • Posso substituir o chantilly do recheio por nata?

    • sim, tem varios, fica a seu gosto, e obrigada por participar, se vc tiver alguma duvida , é só falar, desculpe de responder só agora estava viajando bjos

  • Posso substituir o chantilly por nata no recheio?

  • Este bolo fiz para o meu neto, só tinha 50 pessoas ,obrigada Chrys, Chrystina, Larrisa, Eugenia, Cordeiro, e Bruno e João

  • Está receita ideal para festas e rende, delicia

  • Receita SENSACIONAL !!!!! Bolo maravilhoso, massa fofinha, perfeito para qualquer ocasião. Com certeza vai agradar todos os convidados. Façam esse bolo que não vão se decepicionar!!

    • Obrigada Larissa

    • Larissa obrigada

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