Ingredientes (12 porções)
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Cerca de 1 xícara de molho de tomate pronto e temperado
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1 pacote de massa para canelone semi-pronta
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2 colheres de chá de molho shoyu
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Modo de preparo
- 1
Prepare o molho, batendo no liquidificador os tomates, o alho e a cebola.
- 2
Aqueça o azeite de oliva em uma panela e despeje o conteúdo do liquidificador. Deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o molho de tomate e os temperos e cozinhe por mais alguns instantes. Reserve.
- 3
Prepare o recheio dos canelones, refogando no azeite de oliva o brócolis e a cenoura.
- 4
Acrescente o caldo de legumes, o shoyu e um pouco de água quente, para que não queime.
- 5
Retire os legumes quando estiverem “al dente” (cozidos, mas firmes).
- 6
É importante retirar do fogo com um pouco de água ainda na panela, para que não fique seco.
- 7
Prepare os canelones, enrolando o recheio nas massas, como se fossem panquecas, dividindo a massa em retângulos de mais ou menos 10x20cm.
- 8
Disponha-os sobre um refratário, coloque por cima o molho de tomate que foi preparado e espalhe o queijo ralado de sua preferência. Coloque em forno pré-aquecido, de 15 a 20 minutos
