Name: Rabada com agrião do Marcelo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 rabos de boi; 1 cebola bem picada; 4 dentes de alho; 1/2 xícara de salsinha; Sal a gosto; 2 tomates pequenos em cubinhos e sem pele; 1/2 xícara de óleo; 1/2 maço de agrião; 1 pitada de oregano; 1 pitada de curry; 1 folha de louro

Ingredientes (10 porções)

2 rabos de boi
1 cebola bem picada
4 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha
Sal a gosto
2 tomates pequenos em cubinhos e sem pele
1/2 xícara de óleo
1/2 maço de agrião
1 pitada de oregano
1 pitada de curry
1 folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Colocar em uma panela de pressão de 7 litros o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar.
2
Em seguida colocar uma folha de louro o rabo e um copo de água e o sal a gosto.
3
Deixar cozinhar bem, depois do rabo cozido e mole coloque o resto dos ingredientes e deixe refogar bem, até ficar com pouca água no fundo.
4
Desligar o fogo, depois de pronto colocar o agrião e abafar para murchar.
5
Sirva com um vinho suave, arroz branco e uma salada verde.

Veja também…

Rabada com Agrião

Rabada com agrião e batatas

Rabada com agrião e pirão

Risoto de rabada e agrião

Rabada com agrião da Rô

Rabada com agrião de coffee