Frango a Fricassé

1. Cozinhe e desfie o peito de frango, depois reserve.
2. Pique alho e cebola a gosto e refogue. Após dourado, acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate e 1/2 copo de água, aproximadamente 100 ml e o sal.
3. Deixe ferver alguns instantes, acrescente as azeitonas, orégano e ao acrescentar o requeijão desligue o fogo.
4. Coloque o frango em um refratário e cubra com batata palha.

Informações Adicionais

• Dica: no lugar da água pode colocar a água da azeitona para saborizar e se preferir cubinhos de bacon refogado também ficam ótimos.