Name: Lingua da sogra ao molho de creme de leite e iogurte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 linguas limpas, lavadas e cortadas em pedaços; 2 dentes de alhos amassados; 1 cebola picada; 1 pimentão vermelho picado; Salsinha picada; Folhas de louro; 2 caldos de carne; 1 colher de sopa de molho inglês; 1 caixa de creme de leite pequena; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 6 batatas grandes descascada e cortadas; 2 cenouras descascadas e cortadas; 1 colher de sopa rasa de amido de milho; 1 copo de iogurte natural

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Por Naidene Zanfolin

Ingredientes (6 porções)

2 linguas limpas, lavadas e cortadas em pedaços
2 dentes de alhos amassados
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
Salsinha picada
Folhas de louro
2 caldos de carne
1 colher de sopa de molho inglês
1 caixa de creme de leite pequena
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
6 batatas grandes descascada e cortadas
2 cenouras descascadas e cortadas
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 copo de iogurte natural

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela de pressão refogue a cebola e alho em óleo, acrescente a lingua e refogue um pouco para dar uma selada.
2
Acrescente o restante dos temperos, cubra com água quente, tampe e leve ao fogo por 30 minutos.
3
Abra e verifique se ela está macia, então acrescente a batata e cenoura e leve na pressão por mais uns 10 minutos.
4
Quando tudo estiver cozido, retire da panela, coloque em um recipiente e reserve.
5
No molho que sobrou do cozimento, acrescente uma colher de amido, previamente dissolvido em água fria, junte ao molho com o iogurte e o creme de leite e mexa até ficar grosso como um mingau, então jogue sobre a lingua com os legumes.