Name: Frango do rei
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 frango inteiro; 10 cravos da india; 1 limão; Suco de 4 laranjas; 12 azeitonas sem carosso; 1 colher de sal grosso; 1/2 xícara de chá azeite; 4 envevopes de sazon; 1/2 colher de asafrão; Pimenta a gosto; 4 dentes de alho; 1 cebola média; 1/2 xícara de cheiro verde; 150 g de bacon cortados em cubinhos; 1/2 cenoura picada em cubinhos

Frango do rei

5 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por Maurilio fernandes

Ingredientes (12 porções)

1 frango inteiro
10 cravos da india
1 limão
Suco de 4 laranjas
12 azeitonas sem carosso
1 colher de sal grosso
1/2 xícara de chá azeite
4 envevopes de sazon
1/2 colher de asafrão
Pimenta a gosto
4 dentes de alho
1 cebola média
1/2 xícara de cheiro verde
150 g de bacon cortados em cubinhos
1/2 cenoura picada em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Na véspera.
2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o bacon e a cenoura e bata tudo durante 7 minutos.
3
Com uma faca de ponta fina perfure todo o frango.
4
Despeje o molho sobre o frango espalhando bem de modo que penetre nas perfurações cubra com plástico.
5
Leve à geladeira e vire-o várias vezes.
6
No dia seguinte injete o frango com o bacon e a cenoura, coloque em uma assadeira.
7
Cubra com o molho restante e em seguida recheio com a farofa de sua preferência. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por uma hora retire o papel alumínio e deixe dourar.