Inhame frito

Descasque o inhame e cozinhe em água e sal.

Depois de cozido escorre bem, corte em rodelas grossas e em seguida passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente.

Pode servir com peixes ou carnes, é um legumes que ninguem gosta mais muito simples de fazer e econômico.