Name: Francesinhas (sanduíche de forno)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 1 cebola picadinha; 1 colher de sobremesa de alho picado; 1 tablete de caldo de carne; 1 folha de louro; 1 pitada de pimenta (opcional); 300 ml de polpa de tomate; 1 lata de cerveja; 1 cálice de vinho do porto ou rum; 1 copo de leite; 2 colheres de maizena; 8 fatias de pão de forma (com o integral fica ótimo); 8 fatias de queijo prato ou mussarela; 1 pimentão bem picadinho; 2 tomates bem picadinhos; 1 pequeno macinho de salsa e cebolinha, picado; 150 g de champignon bem picadinho; 1 pitada de sal

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Por Patrícia Andrade

Ingredientes (4 porções)

1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 cebola picadinha
1 colher de sobremesa de alho picado
1 tablete de caldo de carne
1 folha de louro
1 pitada de pimenta (opcional)
300 ml de polpa de tomate
1 lata de cerveja
1 cálice de vinho do porto ou rum
1 copo de leite
2 colheres de maizena
8 fatias de pão de forma (com o integral fica ótimo)
8 fatias de queijo prato ou mussarela
1 pimentão bem picadinho
2 tomates bem picadinhos
1 pequeno macinho de salsa e cebolinha, picado
150 g de champignon bem picadinho
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o caldo de carne, o louro, a pimenta e a polpa de tomate.
2
Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
3
Junte o vinho do porto (ou rum) e a cerveja, apure mais 10 minutos. Junte o leite com a maizena, mexa bem até engrossar e desligue o fogo.
4
Em uma vasilha separada, misture os tomates picadinhos, o pimentão picadinho, os champignons picadinhos, as ervas e uma pitada de sal.
5
Em uma forma antiaderente (ou em 4 pirex separados) disponha 4 fatias de pão.
6
Por cima de cada fatia, a mistura dos picadinhos. Por cima do recheio, mais uma fatia de pão.
7
Cubra com uma fatia de mussarela em cada sanduíche. Regue com o molho abundantemente e cubra cada sanduíche com as fatias de queijo restantes. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.