Mantecal

Com a gordura vegetal hidrogenada gelada,pique em cubinhos para facilitar, junte os demais ingredientes e misture com as mãos até que se forme uma forofa.

Bata no processador a massa aos poucos, até que se forme uma massa bem quebradiça (caso não tenha processador, junte a massa e amasse com as mãos sobre uma superfície lisa, para que o calor das mãos incorpore bem os ingredientes).

Estique com o rolo a uma espessura de mais ou menos 1/2 cm.

Corte com cortadores de biscoito ou até mesmo em quadradinhos.

Coloque na assadeira (não é preciso untar).

Corte pequenos cubos de goiabada e coloque no centro dos mantecais.

Leve para assar em forno pré-aquecido à 200° até que esteja levemente dourado.

Depois de frio guardar em um pote com tampa por até 30 dias (se durar tanto tempo).