Ingredientes (40 porções)
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100 g de queijo ralado (dois pacotes)
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Óleo para untar as mãos
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno.
- 2
Coloque o leite, o óleo, a água e o sal numa panela e leve ao fogo até que levante fervura, mexendo de vez em quando.
- 3
Em uma vasilha grande, coloque o polvilho e o queijo ralado (se utilizar os dois, não esqueça de misturá-los) e abra um espaço no meio.
- 4
Após a fervura do líquido, derrame-o sobre o polvilho, misturando tudo em seguida com uma colher de pau. Ficará tudo muito grudento. É normal.
- 5
Depois que esfriar, acrescente os dois ovos inteiros e continue apertando a massa com as mãos. Ela ficará mais lisa e menos grudenta.
- 6
Quando não estiver grudando tanto, unte as mãos e tire pequenas porções (menores que o tamanho de um ovo pequeno). Se você tiver balancinha digital, pese porções de 30 g para padronizar o tamanho (foi o que fiz).
- 7
Monte-os numa assadeira (não precisa untar), mantendo uma pequena distância entre as bolinhas pois os pães crescem.
- 8
Leve ao forno em temperatura alta por cerca de 25 a 30 minutos ou até que dourem e cresçam e tenham uma casquinha um pouco crocante.
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