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Risoto de Amêndoas
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Avatar de Cléa Castilho
Por Cléa Castilho

Ingredientes (4 porções)

  • margarina4 colheres (sopa) de margarina
  • cebola1 cebola média picada
  • arroz2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de uva passa branca
  • 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele, torradas e picadas
  • queijo parmesão ralado5 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • salsa3 colheres (sopa) de salsa picada
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola.

  2. 2

    Junte o arroz e tempere com sal.

  3. 3

    Junte 1 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente e a champagne.

  4. 4

    Quando o arroz estiver quase pronto junte o restante dos ingredientes.

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