Name: Macarrão à Calima
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 pacote de macarão bem fino; 500 g de carne moida; Sal a gosto; 2 colheres de oleo; 1 pimentão amarelo pequeno; 1 pimentão verde pequeno; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 cebola media picada; 2 colheres de tempero verde; 1 pitada de pimenta preta moída; 2 tomates médios; 4 colheres de molho de tomate; 1 colherzinha de colorau; 2 colheres de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 copo de água; 100 g de queijo parmesão

@ Cezar lima

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Por Cezar lima

Ingredientes (2 porções)

1/2 pacote de macarão bem fino
500 g de carne moida
Sal a gosto
2 colheres de oleo
1 pimentão amarelo pequeno
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola media picada
2 colheres de tempero verde
1 pitada de pimenta preta moída
2 tomates médios
4 colheres de molho de tomate
1 colherzinha de colorau
2 colheres de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo de água
100 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Picar todos os temperos bem picados.
2
Colocar a carne em uma panela a fritar com 1 colher de óleo.
3
Fritar os temperos até estarem bem fritos, acrescentar as colheres de massa de tomate e o colorau e deixar cozinhar.
4
Acrescentar o copo de leite, mexendo para não coalhar, diluir no copo de água as 2 colheres de farinha de trigo, misturar tudo (esperar engrossar).
5
Colocar o macarrão em água fervendo, cozinhar al dente.
6
Escorrer, colocar em um prato e colocar o molho por cima.
7
Acrescentar o queijo parmesão e servir quente.