Ingredientes (15 porções)
Massa
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Refrigerante guaraná (para molhar)
Recheio 1 (creme branco)
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Recheio 2 (creme aos 3 leites)
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5 colheres de sopa de leite em pó (de boa qualidade)
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Cobertura opcional, eu uso o recheio 2 de cobertura, mas ele é meio líquido, pode usar marshmallow, glacê real e outros
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos com o açúcar na potência maxima da batedeira por 10 minutos (irá formar um creme esbranquiçado e fofo).
- 2
Em seguida retire a tigela da batedeira, pois não usará mais a batedeira.
- 3
Com uma peneira acrescente a farinha aos poucos peneirando, logo após adicione o leite bem quente, misture bem e acrescente o fermento.
- 4
Em uma forma média bem untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido em 180º por aproximadamente 45 minutos, ou até que doure e o palito saia limpo.
- 5
Reserve o bolo, é necessário que ele esteja frio para manuseá-lo.
- 6
Recheio 1:
Em uma panela misture o leite, a gema, o leite condensado e a maizena.
- 7
Leva ao fogo até que engrosse.
- 8
Então misture o coco e deixe esfriar.
- 9
Recheio 2:
Na batedeira na potência máxima, bata todos os ingredientes por 5 minutos.
- 10
Montagem:
É necessário que bolo e recheios estejam bem frios para a montagem.
- 11
Em um tabuleiro ou bandeja de papel, passe uma pequena quantidade de recheio 1, para que possa pôr o bolo e ele não escorregue.
- 12
Desenforme o bolo, esta massa é otima para trabalhar, não quebra fácil, com uma faquinha de mesa, raspe aquela capinha que fica do untado com a farinha em todo bolo.
- 13
Divida-o em 3 discos iguais, disponha 1 sobre o tabuleiro já passado o recheio.
- 14
Regue com mais ou menos 1/2 copo de guaraná e passe o recheio 1.
- 15
Coloque mais 1 disco, novamente regue com o guaraná, passe o recheio 2, então cubra com o último disco.
- 16
Usar a criatividade para decorá-lo.
- 17
Deixe-o umas 2 horas na geladeira antes de servir.
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