Name: Creme de folhas de beterraba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola pequena ralada; 1 maço de talos e folhas de beterraba picadas; 300 ml de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; Sal a gosto; 3 colheres de sopa de queijo ralado

Creme de folhas de beterraba

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Por Sueli Ap. C. Batista

Ingredientes (4 porções)

1 colher de sopa de margarina
1 cebola pequena ralada
1 maço de talos e folhas de beterraba picadas
300 ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Sal a gosto
3 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, derreter a margarina e acrescentar a cebola ralada.
2
Fritar por 1 minuto. Acrescentar os talos e folhas de beterraba picadas e o sal.
3
Mexer e deixar por mais 1 minuto. Dissolver o amido de milho no leite e adicionar ao refogado.
4
Mexer por mais ou menos 2 minutos, até formar um creme.
5
Por último, acrescentar o queijo ralado.
6
Servir com arroz.