Name: Empadão de macarrão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão tipo parafuso; 1 l e 1/2 de água; 1 cubo de caldo de galinha; 4 colheres de sopa de margarina; 2 dentes de alho amassado; 1 cebola; 600 g de carne moída; 1 lingüiça calabresa; 1 xícara de chá de cogumelos em conserva; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; Sal, pimenta do reino e óregano a gosto; Manteiga para untar; 2 colheres de sopa de parmesão ralado; Salsa picada para polvilhar

Empadão de macarrão

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Por Gislaine Corrêa

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de macarrão tipo parafuso
1 l e 1/2 de água
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho amassado
1 cebola
600 g de carne moída
1 lingüiça calabresa
1 xícara de chá de cogumelos em conserva
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Sal, pimenta do reino e óregano a gosto
Manteiga para untar
2 colheres de sopa de parmesão ralado
Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe o macarrão em água fervente com o cubo de galinha por cerca de 15 minutos.
2
Escorra e reserve um pouco do caldo.
3
Derreta a manteiga e doure levemente o alho e a cebola picada.
4
Junte a carne, a lingüiça picada, os cogumelos, a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta, óregano e o caldo reservado.
5
Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.
6
Em um refratáriountado com a manteiga, coloque a metade do macarrão cozido, o preparado da carne e cubra com o macarrão restante.
7
Polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido com temperatura quente (200º graus) por cerca de 10 minutos para gratinar.
8
Retire do forno, polvilhe com salsa e sirva.
9
Dica: Se você gostar de um bom azeite regue por cima do macarrão, depois de pronto fica com um aroma e um sabor maravilhoso.