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TudoGostoso › Doces e sobremesas › Doce de mamão em pedaços na panela de pressão

Doce de mamão em pedaços na panela de pressão

4 4.5
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 10

Ingredientes

  • 1 mamão verde grande
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1 copo de requeijão de açúcar cristal
  • 1/4 do mesmo copo de água
  • 5 cravos-da-índia

Modo de Preparo

  1. Descasque o mamão, retire as sementes e corte na horizontal em 5 a 6 pedaços. Depois corte estes pedaços horizontais em 6 pedaços cada.
  2. Coloque em uma vasilha com aproximadamente 1 litro de água e o bicarbonato. Deixe descansar por 20 minutos.
  3. Pegue a panela de pressão, coloque o açúcar, a água que consta na receita, os cravos e o mamão, escorrida da água que estava com bicarbonato.
  4. Feche a panela e ligue o fogo alto.
  5. Assim que atingir a pressão, coloque em fogo médio/baixo e deixe cozinhar por 20 minutos.
  6. Após este tempo, desligue o fogo e deixe perder a pressão naturalmente. Deixe descansar por no minimo 2 horas na panela fechada. Coloque em pote fechado e leve a geladeira. Este doce fica com os pedaços por fora firmes e dentro molinho.

Informações Adicionais

  • Dica: Para conservar o doce em pote fechado, ferva uma agua e coloque na vasilha que vai conservá-lo e deixe 5 minutos. Escorra a água e coloque o doce dentro, fechando o pote. Isso ajuda a conservar por mais tempo sem estragar.

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Comentários

  • Ficou maravilhoso esse doce!!! Segui a receita e deu super certo .Amei obrigada

  • Posso usar açúcar refinado?

  • Adorei, ficou perfeito

    • Que bom. Obrigada

  • Receita maravilhosa.... ficou uma delicia e facinho de fazer

    • Fácil demais né. Que bom que gostou.

  • Pq tem q coloca no bicarbonato?

    • O bicarbonato serve pra deixar a casca do doce mais firme e o meio mole. Pode se usar tb Cal usado em construção. Mas é necessário colocar em um pano de prato novinho e amarrar bem. Só entao mergulhar na água que os pedaços ficarão de molho.

  • Esse doce é maravilhoso!! Eu fiz e experimentei no dia seguinte com creme leite... Hummm mto bom

  • nao esta falando se preciza retirar o leite do mamao

    • Eu sempre corto o mamão e lavo bem antes de colocar de molho no bicarbonato

  • Fis esse doce de mamão na panela de pressão, não gostei pois ficou pouco doce. Achei também que ficou pouco tempo de molho no bicarbonato, só 20 minutos . Vou tentar outra receita.

    • Se vc achar pouco doce , experimente apurar.um.pouco a calda na panela assim q abrir.no dia seguinte.

  • Fiz o doce ontem e experimentei hoje ficou bom D+!!!!! Parabéns pela receita!!!!

    • Que bom que gostou. Obrigada

  • Uma delícia!!! adorei! muito simples e fácil de fazer ( mandei foto), cozinhei só com canela em pau, e ficou firme por fora e mole por dentro, e gelado é ótimo, sem ser excessivamente doce! parabéns por compartilhar Yanara!

    • Eu que agradeço.o carinho. Fico feluz que tenha gostado. Receita da minha vovó rs.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Yanara Alessi de Freitas Martines através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

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