Name: Empadinhas de frango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de margarina com sal; 2 gemas; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 300 g de peito de frango (ou coxas desossadas); 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de maisena; 1 colher de sobremesa de manteiga; Cebola, alho e sal a gosto; 3 tomates sem pele e sem sementes; Gotas de azeite e gema para pincelar

Ingredientes (20 porções)

200 g de margarina com sal
2 gemas
3 xícaras de chá de farinha de trigo
300 g de peito de frango (ou coxas desossadas)
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de manteiga
Cebola, alho e sal a gosto
3 tomates sem pele e sem sementes
Gotas de azeite e gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Amasse bem a margarina, as gemas e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
2
Forre as forminhas, separe 1/3 da massa para cobrir as empadas.
3
Prepare o recheio, cozinhe o frango em 1 litro de água, com sal a gosto, por 5 ou 10 minutos.
4
Retire e desfie ainda quente.
5
Refogue a cebola e o alho e acrescente o frango e os tomates.
6
Dissolva a maisena no leite frio e adicione ao refogado, mexendo até engrossar.
7
Deixe esfriar.
8
Recheie as empadas.
9
Cubra com o restante da massa.
10
Pincele com uma mistura de gema e gotas de azeite.
11
Leve ao forno até dourar.
12
Sirva com salada de alface.