Empadinhas de frango

Name: Empadinhas de frango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g de margarina com sal; 2 gemas; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 300 g de peito de frango (ou coxas desossadas); 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de maisena; 1 colher de sobremesa de manteiga; Cebola, alho e sal a gosto; 3 tomates sem pele e sem sementes; Gotas de azeite e gema para pincelar

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Preparo 20 MIN

Rendimento 20 porções

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yara Membro desde 2010

Ingredientes

200 g de margarina com sal
2 gemas
3 xícaras de chá de farinha de trigo
300 g de peito de frango (ou coxas desossadas)
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de manteiga
Cebola, alho e sal a gosto
3 tomates sem pele e sem sementes
Gotas de azeite e gema para pincelar

Modo de Preparo

Amasse bem a margarina, as gemas e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
Forre as forminhas, separe 1/3 da massa para cobrir as empadas.
Prepare o recheio, cozinhe o frango em 1 litro de água, com sal a gosto, por 5 ou 10 minutos.
Retire e desfie ainda quente.
Refogue a cebola e o alho e acrescente o frango e os tomates.
Dissolva a maisena no leite frio e adicione ao refogado, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
Recheie as empadas.
Cubra com o restante da massa.
Pincele com uma mistura de gema e gotas de azeite.
Leve ao forno até dourar.
Sirva com salada de alface.

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