Ingredientes (8 porções)
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1 moranga de aproximadamente 1 kg e 1/2
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Água quente para encher a moranga
Recheio
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1/2 frango defumado sem pele e cortado em cubos
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1 cebola média bem cortadinha
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1 dentinho de alho amassado
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2 colheres de sopa rasa de amido de milho (maizena)
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1 embalagem de creme de leite (200 ml)
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Sal, pimenta, salsa, cebolinha, tudo bem picadinho
Modo de preparo
- 1
Lave a moranga, corte uma tampa na parte superior e retire as sementes e parte da popa.
- 2
Coloque na travessa refratária que irá a mesa e preencha a moranga com água quente misturada com o açúcar.
- 3
Cubra com papel alumínio e leve ao forno (pré-aquecido) por 1 hora ou até que esteja macia-quando for possível espetar um garfo sem dificuldade, ela estará cozida.
- 4
Retire a água com cuidado e reserve.
- 5
Recheio:
Bata o tomate com a água no liquidificador, passe pela peneira e reserve.
- 6
Doure a cebola e o alho em uma panela com margarina.
- 7
Acrescente o frango, a salsa e a cebolinha e deixe fritar um pouco.
- 8
Dissolva o amido de milho no tomate reservado e misture com o leite de coco.
- 9
Adicione ao frango e deixe cozinhar até engrossar.
- 10
Verifique o sal.
- 11
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e duas colheres de sopa de requeijão cremoso.
- 12
Recheie a moranga com 4 colheres de sopa de requeijão, coloque por cima o creme de frango e termine com 2 colheres de requeijão distribuídas sobre o creme.
- 13
Pincele a moranga com óleo e leve ao forno pré-aquecido para derreter o requeijão.
- 14
Sirva com arroz branco e salada verde.
- 15
Tempo de preparo 2 horas.
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