Name: Caldo verde delicioso da Patricia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca bem cozida; 400 g de bacon em cubos; 400 g de linguiça calabresa; 1 maço de couve cortada em tiras; 2 colheres de sopa de alho amassado; 1 pitada de pimenta do reino; 1 pitada de pimenta calabresa; 1 pitada e de orégano; 2 tabletes de caldo de picanha ou costela; 1 sazón para carnes; Sal a gosto

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Por Patricia

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca bem cozida
400 g de bacon em cubos
400 g de linguiça calabresa
1 maço de couve cortada em tiras
2 colheres de sopa de alho amassado
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de pimenta calabresa
1 pitada e de orégano
2 tabletes de caldo de picanha ou costela
1 sazón para carnes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar a mandioca até ficar bem molinha.
2
Bater ou amassar com pouca água, de forma que forme um purê mais fininho.
3
Em uma panela grande fritar o bacon até ficar bem tostadinho, acrescentar a calabresa e deixar fritar mais um pouco.
4
Acrescente o alho, as pimentas e o restante dos temperos.
5
Em seguida acrescente a couve picadinha em tiras, refogue mais um pouco, em seguida acrecente o purê de mandioca e deixe ferver.
6
Acrescente agua até formar um caldo. Sal a gosto.
7
hummmmmmmm é uma delícia e faz o maior sucesso.