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Cuca Rainha
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M
Por Maria de Lourdes Sbroglio

Esta receita de cuca é digna da realeza!

Ingredientes (20 porções)

Massa

  • gema de ovo3 gemas
  • leite2 xícaras de leite
  • açúcar4 colheres de sopa de açúcar
  • azeite4 colheres de sopa de azeite
  • fermento biológico1 sachê de fermento de pão
  • farinhafarinha o suficiente para amassar

Recheio

  • açúcar1 xícara de açúcar
  • manteiga100 g de manteiga
  • coco ralado100 g de coco ralado em fios

Cobertura

  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • açúcar1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Preparar a massa e deixar crescer até dobrar o volume.

  2. 2

    Amassar e abrir.

  3. 3

    Espalhar o recheio.

  4. 4

    Enrolar como rocambole.

  5. 5

    Cortar em rodelas grossas de, aproximadamente, 5 a 6 cm.

  6. 6

    Colocar uma junto da outra em forma untada.

  7. 7

    Deixar crescer novamente e assar em forno moderado.

  8. 8

    Quando pronto, retirar do forno e acrescentar a cobertura molhada.

  9. 9

    Servir fria.

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