Rosas Gaúchas

Name: Rosas Gaúchas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 xícara de chá de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 3 colheres de sopa de conhaque ou pinga; 1 colher de chá de sal; 1 gema cozida e peneirada; Óleo para fitar; Recheio a gosto (carne moída, galinha etc)

Foto: Simone

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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Simone Membro desde 2010

Ingredientes

3 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de conhaque ou pinga
1 colher de chá de sal
1 gema cozida e peneirada
Óleo para fitar
Recheio a gosto (carne moída, galinha etc)

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque a farinha com o sal e o conhaque, colocando os ovos um a um.
Misture bem ate formar uma massa.
Divida a massa e abra com um rolo na mesa plovilhada com um pouco de farinha de trigo bem fina, corte em rodelas grandes e pequenas, dê 4 cortes em cada rodela.
Passe um pouco de clara no meio da roda maior e cole a menor intercalando os cortes, frite com bastante óleo quente e com o cabo de uma colher de pau friccione o centro da massa para que forme uma rosa depois de fita.
Retire do fogo, coloque para escorrer em papel.
Depois é só colocar o recheio a gosto e um pouco de gema cozida por cima.

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