30min
Por Simone
Ingredientes (10 porções)
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3 colheres de sopa de conhaque ou pinga
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1 gema cozida e peneirada
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Óleo para fitar
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Recheio a gosto (carne moída, galinha etc)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela coloque a farinha com o sal e o conhaque, colocando os ovos um a um.
- 2
Misture bem ate formar uma massa.
- 3
Divida a massa e abra com um rolo na mesa plovilhada com um pouco de farinha de trigo bem fina, corte em rodelas grandes e pequenas, dê 4 cortes em cada rodela.
- 4
Passe um pouco de clara no meio da roda maior e cole a menor intercalando os cortes, frite com bastante óleo quente e com o cabo de uma colher de pau friccione o centro da massa para que forme uma rosa depois de fita.
- 5
Retire do fogo, coloque para escorrer em papel.
- 6
Depois é só colocar o recheio a gosto e um pouco de gema cozida por cima.
