Name: Torta de Frango
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300g de manteiga em temperatura ambiente; 100 ml de óleo; 4 ½ xícaras de farinha de trigo (aprox.); 1 pitada de sal; 2 ovos; 1 gema para pincelar; 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 1 xícara de milho; 1 xícara de ervilha; 2 tomates picados sem semente; 1 colher de sopa cheia de manteiga; 2 cebolas medias picadas; 2 dentes de alho picados; 1 concha do caldo do frango; Sal; O recheio pode variar de acordo com o gosto de cada um

Ingredientes (6 porções)

Massa

300g de manteiga em temperatura ambiente
100 ml de óleo
4 ½ xícaras de farinha de trigo (aprox.)
1 pitada de sal
2 ovos
1 gema para pincelar

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 xícara de milho
1 xícara de ervilha
2 tomates picados sem semente
1 colher de sopa cheia de manteiga
2 cebolas medias picadas
2 dentes de alho picados
1 concha do caldo do frango
Sal
O recheio pode variar de acordo com o gosto de cada um

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Junte os ingredientes da massa em uma tigela e misture com a mão até soltar dos dedos, se necessário coloque um pouco mais de farinha para dar o ponto – macia para abrir, mas sem grudar muito.
2
Deixe descansando enquanto você faz o recheio.
3
Recheio:
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga. Em seguida crescente o alho e o tomate, seguido do frango, azeitonas, ervilha e milho.
4
Coloque um pouco de caldo de frango só para umedecer a mistura.
5
Apure em fogo alto, acrescente o sal.
6
Unte a forma (tem que ser de fundo removível) e pré aqueça o forno médio-alto.
7
Abra 2/3 da massa e forre a forma.
8
Encha como recheio já frio e cubra com o resto da massa.
9
Pincele com ovo e deixe no forno até dourar – cerca de 40 minutos, mas depende da potência de cada forno.