Name: Cuscuz paulista fácil - sardinha e camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola; 3 colheres de sopa de azeita; 1 lata de molho de tomate; 2 xícaras de água; 2 tabletes de caldo de camarão ou de legume; 1 lata de milho escorrido; 2 latas de sardinha ou de atum em óleo; 1/2 xícara de palmito; 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas; 2 1/2 de farinha de milho em flocos; 1 1/2 xícara de camarão pequeno; Orégano, salsinha desidratada, pimenta e sal a gosto; 1/2 pimentão e tiras; 1 ovo cozido; 1 tomate em rodelas

Cuscuz paulista fácil - sardinha e camarão

@ TudoGostoso

Imprimir

Por Lara

Ingredientes (8 porções)

1 cebola
3 colheres de sopa de azeita
1 lata de molho de tomate
2 xícaras de água
2 tabletes de caldo de camarão ou de legume
1 lata de milho escorrido
2 latas de sardinha ou de atum em óleo
1/2 xícara de palmito
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
2 1/2 de farinha de milho em flocos
1 1/2 xícara de camarão pequeno
Orégano, salsinha desidratada, pimenta e sal a gosto

Para decorar

1/2 pimentão e tiras
1 ovo cozido
1 tomate em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure a cebola no azeite de oliva.
2
Acrescente o molho de tomate, 2 xícaras de água e deixe ferver. Junte o caldo de camarão e misture bem até dissolver. Ascrescente o restante dos ingredientes (exceto a farinha de milho) e mexa.
3
Abaixe o fogo, e vá acresentando aos poucos a farinha, misturando com cuidado. Desligue o fogo. O cuscuz estará como uma paçoca consistente e com liga.
4
Despeje sobre a forma untada com óleo (pouco óleo para os ingredientes não deslizarem muito na hora de enfeitar) e já decorada no fundo com o pimentão, ovo, tomate, sardinha e o que quiser.
5
Leve ao forno por 10 minutos só para ganhar o formato.
6
Desenforme morno.
7
Obs: Para cozinhar o camarão basta deixá-lo de molho na água quente por um minuto.
8
obs2: Se a forma foi do tipo antiaderente então pode ser untada só com água. Molhar a forma, escorrer e pronto.