30min
Por Lucimara Rodrigues
Ingredientes (4 porções)
-
-
1 cabeça de brocolis com folhas
-
1 cabeça de couve flor
-
1 maço de beterraba (apenas as folhas)
-
1 repolho pequeno ou 1/3 de um grande
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem todas as verduras.
- 2
Corte em pedaços como se fosse cozinhar para salada o brócolis e a couve-flor, separe as folhas do brócolis.
- 3
corte em tiras finas a couve manteiga, as folhas de beterraba, as folhas de brócolis, o repolho e a acelga.
- 4
Coloque todas as verduras, inclusive o brócolis e a couve-flor na panela de pressão, adicione aguá até cobrir os alimentos.
- 5
Adicione o cheiro verde, a cebola.
- 6
Deixe ferver por 10 minutos.
- 7
Adicione o caldo de carne e complete o sbor com o sal.
- 8
Feche a pressão e cozinhe por mais 10 minutos.
- 9
Para as crianças que não comem verduras a sopa pode ser batida no liquidificador tornando-se um creme de verduras.
