40min
Ingredientes (10 porções)
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Tomates (a gosto)
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1/2 kg de mandioca cozida em pedaços
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Cheiro verde o quanto basta
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Sal e pimenta o quanto baste
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Cebola o quanto baste
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Pimentão amarelo e vermelho, um de cada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Desalgue o bacalhau, refogue em azeite com alho e reserve.
- 2
Refogue a cebola o pimentão com alho e temperos tipo pimenta calabresa e manjericão desidratados ou use o chimi-churry.
- 3
Coloque em uma refratária uma camada de mandioca uma de bacalhau intercalando-as.
- 4
Coloque queijo parmesão fresco ralado no ralo de cenoura e leve ao forno para gratinar.
- 5
Não se esqueça de regar com azeite.
- 6
Ótimo com vinho espumante tinto.
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