Shakshouka ( refogado típico israelense )

Ingredientes

• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alho amassados
• 4 tomates sem pele mas com as sementes
• 2 pimentas aji sem sementes e picadas
• 1/3 de xicara de aceite de oliva de muito boa qualidade
• 1 xicara de frango cozido cortado em pedaços
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/3 de xicara de azeitonas verdes picadas
• sal o quanto baste
• pimenta do reino ou cominho a gosto
• 6 óvos interos