Name: Bolo de arroz recheado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 1 maço de salsinha; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal; 3 ovos; 1 colher (chá) de pimenta malagueta (opcional); 1 e 1/2 xícaras carne moída; 1/2 pimentão; 1 cebola (pequena); 1 tomate; 1 colher (sopa) de catchup; 1 colher (chá) de açúcar; 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional); 2 colheres (sopa) óleo; 1 alho

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 maço de salsinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
3 ovos
1 colher (chá) de pimenta malagueta (opcional)

Recheio

1 e 1/2 xícaras carne moída
1/2 pimentão
1 cebola (pequena)
1 tomate
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá) de açúcar
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
2 colheres (sopa) óleo
1 alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Leve ao fogo o óleo e alho e deixe dourar, acrescente a carne, refogue bem.
2
Acrescente os outros ingredientes, todos previamente picados.
3
Deixe esfriar para rechear.
4
Massa:
Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos o fermento em pó.
5
Após bater, adicione o fermento em pó e misture devagar.
6
Montagem:
Coloque metade da massa em uma forma média (forma de bolo inglês ou de bolo com buraco no meio) depois o recheio e logo acima o restante da massa.
7
Polvilhe queijo parmesão.
8
Asse em forno médio por 30 minutos (mais ou menos).