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Estrogonofe da Mamis
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Por Natalia

Ingredientes (10 porções)

  • peito de frango1 peito de frango
  • palmito1 vidro de palmito
  • milho1 lata de milho
  • 1 cebola ralada ou cotada em cubinos pequeno
  • creme de leite2 caixas de creme de leite
  • colorauColorau
  • óleoÓleo
  • alhoAlho
  • salSal
  • cheiro-verdeTemperinho verde
  • pimentaPimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o peito de frango (pode temperá-lo se preferir).

  2. 2

    Após o cozimento deixe esfriar e pique desfiando o frango, reserve.

  3. 3

    Pique o palmito bem finino e lave para retirar a conserva, também reserve.

  4. 4

    Em uma panela esquente um pouco de óleo, adicione o colorau até que todo o óleo fique avermelhado.

  5. 5

    Doure o alho e a cebola só um pouco, adicione o frango picado, o milho com a água e o palmito picadinho.

  6. 6

    Adicione mais ou menos 1 copo de água e deixe ferver por 5 minutos, adicione o temperinho verde, mexa e adicione o creme de leite.

  7. 7

    Adicione sal e pimenta a gosto, mexa para encorpar desligue o fogo e sirva.

Informações adicionais

Obs.: Pode adicionar 1 tomate sem pele se quiser e também caldo de galinha.

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