Name: Pão de Coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 100 g de fermento biológico; 1 colher de margarina; 1 colher de banha ou óleo; 1 e 1/2 copo de leite morno; 10 colheres de açúcar refinado; 1 kg de farinha de trigo

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
100 g de fermento biológico
1 colher de margarina
1 colher de banha ou óleo
1 e 1/2 copo de leite morno
10 colheres de açúcar refinado
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Disolva o Fermento no Leite morno, acrescente também 6 colheres de farinha de trigo. Abafe para crescer (meia hora mais ou menos).
2
Bata as claras em neve, coloque as gemas depois de batidos. Acrescente os outros ingredientes e sove bem. Deixe crescer (25 minutos).
3
Abra a massa passe margarina misturada com açúçar e polvilhe coco ralado, enrole como se fosse um rocambole, corte rodelas na expessura de 3 cm.
4
Coloque no tabuleiro e deixe crescer (15 minutos). Leve para assar
5
Quando os pães começarem a dourar retirá-los do forno.