20min
Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de macarrão parafuso
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2 latas de milho verde
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2 latas de ervilha
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1 cebola grante
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2 tomates grandes
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1 pimentão verde
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1 pimentão amarelo
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1 pimentão vermelho
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1 maço de coentro
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1 xicara de chá de azeite de oliva
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100 g de palmito picado
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100 g de azeitona sem caroço
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100 g de azeitonas pretas
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2 colheres de sopa de mostarda
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200 g de maionese
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100 g de catchup
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100 g de mostarda
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão parafuso al dente.
- 2
Corte a azeitona, a cebola, o tomate, o palmito e o pimentão bem picadinhos e reserve.
- 3
Pique o coentro e reserve.
- 4
Sal a gosto.
- 5
Coloque o macarrão em um refratário grande, adicione todos os ingredientes e misture bem.
- 6
Depois regue com mais um pouco de azeite de oliva, use sempre azeite de boa qualidade.
- 7
Enfeite com azeitonas pretas e verdes e sirva gelado.
