Name: Quibe nada igual
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 500 g de farinha de quiibe; 1 kg de carne moída (acém de preferência); 7 cubos de caldo de carne (preferencialmente knorr); 6 colheres de sopa de amido de milho (maizena); 1/2 copo de suco de limão; 2 cebolas grandes; 1 copo de folhas de hortelã; Pimenta a gosto

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Por SERGIO LUIZ FERREIRA DIAS

Ingredientes (40 porções)

500 g de farinha de quiibe
1 kg de carne moída (acém de preferência)
7 cubos de caldo de carne (preferencialmente knorr)
6 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
1/2 copo de suco de limão
2 cebolas grandes
1 copo de folhas de hortelã
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Lave o trigo e deixe o de molho por no mínimo 2 horas.
2
Em seguida retire bem o excesso de água, espremendo com um pano limpo.
3
Bater no liquidificador a cebola, caldo de carne, suco de limão e hortelã.
4
Misture no trigo a carne e em seguida os ingredientes que foram batidos, amasse bem acrescentando o amido de milho e pimenta até dar uma boa liga de massa.
5
Faça bolinhos e frite em óleo bem quente, escorra em papel absorvente.