Name: Sopa de abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora descascada cortada em cubos; 1 l e 1/2 de leite desnatado; 1 colher de sopa de maizena; 2 colheres de manteiga; Sal e pimenta do reino moída; 1 colher de chá de páprica picante; Cebolinha verde picada; Queijo parmesão ralado; 1 colher de óleo (azeite)

Sopa de abóbora

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@ Claudia Souza

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Por Maria amelia mammana

Ingredientes (5 porções)

1 kg de abóbora descascada cortada em cubos
1 l e 1/2 de leite desnatado
1 colher de sopa de maizena
2 colheres de manteiga
Sal e pimenta do reino moída
1 colher de chá de páprica picante
Cebolinha verde picada
Queijo parmesão ralado
1 colher de óleo (azeite)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a abóbora no óleo e cozinhe sem adicionar água alguma.
2
Bata no liquidificador e passe pela peneira.
3
Junte a essa massa o leite com a maizena dissolvida, a manteiga, e leve ao fogo para ferver por 5 minutos.
4
Tempere com sal, pimenta e páprica e sirva polvilhada com queijo ralado e cebolinha verde.