Name: Escondidinho de Carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de músculo; 2 batatas grandes; Cebola e alho a gosto; Cheiro verde a gosto; 1 tablete de caldo de carne; Água; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de óleo; 200 g de mussarela picada; 150 ml de leite; Queijo ralado a gosto

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de músculo
2 batatas grandes
Cebola e alho a gosto
Cheiro verde a gosto
1 tablete de caldo de carne
Água
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de óleo
200 g de mussarela picada
150 ml de leite
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue a cebola e o alho no óleo e junte o tablete de caldo de carne.
2
Em seguida coloque a carne e deixe-a fritar um pouco, coloque a água até cobrir um pouco e o cheiro verde, tampe a panela de pressão e deixa-a cozinhar por aproximadamente 45 minutos depois que pegar pressão.
3
Enquanto isso cozinhe a batata, em outra panela coloque a manteiga, cebola picada e o alho.
4
Esprema a batata na panela com a manteiga e coloque o leite, pois iremos fazer um purê.
5
Assim que o purê ganhar consistencia separe-o. Quando a carne estiver pronta desfie-a.
6
Em uma forma pequena forre com a metade do purê e depois coloque a carne com a mussarela em cubinhos.
7
Cubra com o restante do purê e polvilhe o queijo ralado.
8
Leve ao forno aquecido à 180° por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar, e está pronto.