Name: Rocambole de quibe fácil
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de triguilho; 500 g de carne moída; 2 batatas médias cozidas e espremidas; 4 colheres de hortelã; 1 cebola grande picada; 2 caldos de carne; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Noz-moscada; 300 g de queijo mussarela; Queijo catupiry

Rocambole de quibe fácil

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@ DANIELE DORNELAS S DOS SANTOS

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Por DANIELE DORNELAS S DOS SANTOS

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de triguilho
500 g de carne moída
2 batatas médias cozidas e espremidas
4 colheres de hortelã
1 cebola grande picada
2 caldos de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada
300 g de queijo mussarela
Queijo catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Deixe o triguilho de molho em água fervente com o caldo de carne por 10 minutos.
2
Escorra bem.
3
Em uma tigela misture os outros ingredientes formando uma massa homogênea.
4
Abra a massa sobre papel alumínio, distribua a mussarela e o catupiry e enrole como rocambole.
5
Enrole com o próprio papel alumínio.
6
Coloque em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido à 240ºC durante 50 minutos.
7
Espere esfriar para desenrolar.