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Rocambole de quibe fácil

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  • Imagem enviada por DANIELE DORNELAS S DOS SANTOS
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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de triguilho
  • 500 g de carne moída
  • 2 batatas médias cozidas e espremidas
  • 4 colheres de hortelã
  • 1 cebola grande picada
  • 2 caldos de carne
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada
  • 300 g de queijo mussarela
  • Queijo catupiry

Modo de Preparo

  1. Deixe o triguilho de molho em água fervente com o caldo de carne por 10 minutos.
  2. Escorra bem.
  3. Em uma tigela misture os outros ingredientes formando uma massa homogênea.
  4. Abra a massa sobre papel alumínio, distribua a mussarela e o catupiry e enrole como rocambole.
  5. Enrole com o próprio papel alumínio.
  6. Coloque em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido à 240ºC durante 50 minutos.
  7. Espere esfriar para desenrolar.

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