Ingredientes (10 porções)
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2 vezes a mesma medida de leite
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200g de biscoito de chocolate tipo rosquinha
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2 colheres de sopa de chocolate em pó (melhor usar sem açúcar, senão ficará muito doce)
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Modo de preparo
- 1
Primeira camada:
Misture o leite condensado, 1 medida de leite e as 3 gemas.
- 2
Leve ao fogo até engrossar um pouco.
- 3
Despeje em refratário que possa ser levado ao freezer.
- 4
Segunda camada:
Quebre as rosquinhas em pedaços e espalhe-as sobre a primeira camada.
- 5
Prepare o creme de chocolate: misture, em uma panela, 1 medida de leite, o chocolate em pó, a maisena, e metade do açúcar, mexendo sempre em fogo brando até ferver. Despeje o creme sobre os biscoitos.
- 6
Terceira camada:
Bata as claras em neve, ponto firme, misturando o restante do açúcar e a essência de baunilha aos poucos. Por último, misture delicadamente o creme de leite.
- 7
Despeje esta última camada sobre o creme de chocolate. Espere esfriar e leve ao freezer até adquirir consistência mais firme.
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Informações adicionais
Dica: retire do freezer poucos minutos antes de servir para que não esteja muito congelado.
