Torta Gelada da Mamãe

Primeira camada:

1. Misture o leite condensado, 1 medida de leite e as 3 gemas.
2. Leve ao fogo até engrossar um pouco.
3. Despeje em refratário que possa ser levado ao freezer.

Segunda camada:

1. Quebre as rosquinhas em pedaços e espalhe-as sobre a primeira camada.
2. Prepare o creme de chocolate: misture, em uma panela, 1 medida de leite, o chocolate em pó, a maisena, e metade do açúcar, mexendo sempre em fogo brando até ferver. Despeje o creme sobre os biscoitos.

Terceira camada:

1. Bata as claras em neve, ponto firme, misturando o restante do açúcar e a essência de baunilha aos poucos. Por último, misture delicadamente o creme de leite.
2. Despeje esta última camada sobre o creme de chocolate. Espere esfriar e leve ao freezer até adquirir consistência mais firme.

Informações Adicionais

• Dica: retire do freezer poucos minutos antes de servir para que não esteja muito congelado.