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Bolo de goiabada com coco ralado

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Preparo
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de maragarina
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotes de goiabada
  • 200 g de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

  1. Bater as claras em neve firme, reservar, bater as gemas junto com o açúcar e a margarina até ficar um creme branco.
  2. Acrescentar o leite, batendo sempre, ir colocando a farinha, continuar batendo mas não muito.
  3. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento, misturando sem bater, agregar as claras em neve, sem bater.
  4. Colocar a massa em assadeira 30 x 40 untada e polvilhada, colocar as fatias de goiabada por cima da massa. Espalhe o leite condensado e por último o coco ralado.
  5. Leve para assar, está pronto quando o bolo ficar bem douradinho.
  6. É uma delícia.

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