Name: Rocambole de mortadela
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 30 g de fermento para pão; 1/2 xícara de chá de leite morno; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de óleo; 1 ovo inteiro para a massa e 1 gema para pincelar; 3 xícaras de farinha de trigo (se necessário mais um pouco até a massa desgrudar das mãos); 300 g de mortadela fatiada e cortada em tiras; 4 tomates sem sementes picados; Cheiro verde; 1 colher de sopa de azeite ou óleo; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

30 g de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo
1 ovo inteiro para a massa e 1 gema para pincelar
3 xícaras de farinha de trigo (se necessário mais um pouco até a massa desgrudar das mãos)

Recheio

300 g de mortadela fatiada e cortada em tiras
4 tomates sem sementes picados
Cheiro verde
1 colher de sopa de azeite ou óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Dissolva o fermento no leite.
2
Acrescente os outros ingredientes e a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos. Reserve, agora faça o recheio, misture todos os ingredientes.
3
Abra a massa e espalhe o recheio.
4
Enrole como um rocambole, coloque em uma forma untada e pincele com gema.
5
Deixe descansar por 20 minutos e leve para assar em forno baixo por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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