Name: Patê de berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 berinjelas; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 cebola grande fatiada; 1 xícara de uvas passas; 1 pacote de castanha granulada; 2 colheres de orégano; 3 dentes de alho; 1 xícara de azeite; 2 colheres de mostarda

Ingredientes (30 porções)

3 berinjelas
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande fatiada
1 xícara de uvas passas
1 pacote de castanha granulada
2 colheres de orégano
3 dentes de alho
1 xícara de azeite
2 colheres de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corta as beringelas em cubos, depois os pimentões e a cebola também em pedaços pequenos.
2
Misturar com as uvas passas, orégano e a castanha granulada e reserve.
3
Para temperar a parte reservada, passe no processador o alho com um pouco de cebola, o azeite e a mostarda até ficar um pasta.
4
Depois numa assadeira mistura tudo e cobre com papel aluminio e leva ao forno por 1 hora.
5
Depois é só comer com torradas, pão de leite ou como preferir.

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