Name: Panqueca Americana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 135 g de farinha de trigo; 1 colher (cha) fermento em po; ½ colher (cha) raza de sal; 2 colheres (sopa) acucar refinado; 130 ml de leite; 1 ovo grande, levemente batido; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (espere esfriar um pouco), extra para untar a frigideira; A consistência da massa é grossa

Ingredientes (6 porções)

135 g de farinha de trigo
1 colher (cha) fermento em po
½ colher (cha) raza de sal
2 colheres (sopa) acucar refinado
130 ml de leite
1 ovo grande, levemente batido
2 colheres (sopa) de manteiga derretida (espere esfriar um pouco), extra para untar a frigideira
A consistência da massa é grossa

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Peneire a farinha, fermento em pó, sal e açúcar em um recipiente.
2
Em um recipiente separado, misture o ovo e o leite e manteiga derretida.
3
Combine os ingredientes molhados e secos. Pode-se usar batedeira ou misturar manualmente até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.
4
Aqueça uma frigideira antiaderente (se possível) em fogo médio, adicione um pouco de manteiga.
5
Quando derreter a manteiga, coloque 2 colheres (sopa) cheia da massa (ou 2 se sua frigideira for grande o suficiente para duas panquecas ao mesmo tempo).
6
Vai parecer muito denso (grosso) esta é a consistência correta.
7
Aguarde até que muitas bolhas comecem a surgir, em seguida, vire-a e deixe cozinhar até que ambos os lados estejam dourados e as panquecas atingido cerca de 1 cm de espessura.
8
Você pode servir com manteiga, sorvete, frutas, melado de açúcar (nos U.S.A eles usam Xarope de Bordo em Ingles "Maple Syrup").