Name: Polvo Maria Elena (à Espanhola)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de polvo; 1 kg de batata; 3 cebolas grandes; 10 dentes de alho com casca; 200 ml de azeite virgem; 1 colher de sobremesa de páprica picante; Sal a gosto

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Por GRACE VALENÇA

Ingredientes (6 porções)

2 kg de polvo
1 kg de batata
3 cebolas grandes
10 dentes de alho com casca
200 ml de azeite virgem
1 colher de sobremesa de páprica picante
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lavar bem o polvo, tirar a cabeça e colocá-lo inteiro na panela de pressão, com um pouco de sal.
2
Cobrir com água, e levar ao fogo. Assim que abrir fervura, deixar por 10 minutos.
3
Tirar o polvo da água e cortá-lo em tiras de 3 cm.
4
Descascar as batatas, cortar ao meio e colocar para cozinhar na água do polvo, juntamente com as cebolas cortadas ao meio por uns 10 minutos.
5
Socar o alho com a casca (dar um murro em cada dente), colocar em uma molheira juntamente com o azeite, a páprica picante e um pouquinho de sal (a gosto).
6
Colocar tudo numa travessa e regar com esse molho.
7
Servir com arroz branco e salada verde.