Ingredientes (10 porções)
Primeiro Dia
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6 ovos caipiras (pequenos)
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Segundo dia
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14 ovos caipiras (pequenos)
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1 xícara de chá feito com 1 colher de chá de erva doce, 1 xícara de água e 1 pitada de sal - ferver e deixa amornar
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3 barras de 200g de manteiga de leite à temperatura ambiente
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Modo de preparo
- 1
Primeiro Dia:
Pelas 8 horas da manhã misture 6 colheres de fermento biológico, 1 xícara de chá de água e 1 xícara de farinha de trigo (ponto bem mole).
- 2
Deixe descansar.
- 3
Às 16 horas coloque 6 ovos caipiras (pequenos) batidos como pão de ló, com 6 colheres de açúcar refinado e misture ao fermento.
- 4
Deixe descansar.
- 5
Segundo dia:
Às 8 horas do dia seguinte coloque 14 ovos caipiras (pequenos) com catorze 14 colheres de açúcar refinado, batidos como pão de ló.
- 6
Às 16 horas coloque 1 xícara de chá feito com: 1 colher de chá de erva doce, 1 xícara de água e uma pitada de sal - ferver e deixa amornar.
- 7
Acrescente 3 barras de 200g de manteiga de leite à temperatura ambiente e farinha de trigo aos poucos até dar ponto de rosca bem mole.
- 8
Sovar a massa por uma hora mais ou menos, à mão.
- 9
Descansar por 3 horas.
- 10
Colocar frutas, gotas de chocolate ou uvas passas a gosto.
- 11
Dividir a massa da maneira que quiser e colocar em formas.
- 12
Cobrir com um pano e deixar dobrar de tamanho.
- 13
Assar em forno ja pré quente, até que fiquem comecem a dourar bem por cima,
- 14
mais ou menos 1 hora de forno.
- 15
Não abrir até que termine de assar.
- 16
Desligar o forno e deixar descansar até esfriar.
- 17
Deixe coberto até esfriarem totalmente.
