Name: Empadinha faça e venda
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1/2 lata de creme de leite sem soro; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 100 g de manteiga ou margarina; 300 g de mussarela; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa rasa) de sal; 150 g de manteiga ou margarina; 100 g de gordura hidrogenada vegetal; 2 ovos; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 kg de farinha de trigo; Leite morno ou água aos poucos; Camarões limpos e ferventados; Azeite ou óleo; Cebola picadinha; Tomate sem pele e sem semente picado; 2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate; Coentro picado; Azeitona; Ervilha

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Por Claudia

Ingredientes (50 porções)

Creme básico

1 litro de leite
1/2 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 g de manteiga ou margarina
300 g de mussarela
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa rasa) de sal

Massa

150 g de manteiga ou margarina
100 g de gordura hidrogenada vegetal
2 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 kg de farinha de trigo
Leite morno ou água aos poucos

Recheio

Camarões limpos e ferventados
Azeite ou óleo
Cebola picadinha
Tomate sem pele e sem semente picado
2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate
Coentro picado
Azeitona
Ervilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Creme:
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo mexendo até engrossar.
2
Deixe esfriar.
3
Massa:
Misture tudo até dar ponto.
4
Deixe descansar de 5 a 10 minutos.
5
Abra pequenas porções da massa nas forminhas e recheie .
6
Cubra com a massa.
7
Pincele com gema e um fio de azeite.
8
Leve ao forno quente à 180°C por 25 a 30 minutos.
9
Não dourar muito.
10
Recheio:
Coloque em uma tigela e misture tudo.
11
Pode fazer frango cozido e desfiado, palmito picado, bacalhau dessalgado e desfiado e vários outros recheios.

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Creme:

Massa:

Recheio: