Name: Filé mignon à moda
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignom; 1/2 xícara de azeite; 1/2 xícara de suco de maracujá (essas garrafinhas que vendem no supermercado); 1 colher de chá de pimenta calabresa; 2 colheres de chá de orégano; 2 colheres de sopa de molho barbecue; 1 colher de sopa de salsinha, alho; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé mignom
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de suco de maracujá (essas garrafinhas que vendem no supermercado)
1 colher de chá de pimenta calabresa
2 colheres de chá de orégano
2 colheres de sopa de molho barbecue
1 colher de sopa de salsinha, alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Faça uma marinada com os temperos.
2
Tempere o seu filé e deixe-o repousar nessa marinada por 2 horas na geladeira.
3
Retire da geladeira e forre uma forma com papel alumínio, coloque o filé e a marinada.
4
Feche o papel alumínio,não esqueça de deixar bordinhas para vc abrir.
5
Aqueça o forno por 10 minutos.
6
Coloque a carne embruladinha como descrevi e deixe à 180° por cerca de 30 minutos, abra o papel e deixe por mais 10 minutos no forno para secar.
7
Faça um belo arroz branco ou à grega, uma maionese de batatas e sirva.
8
Se preferir uma carne mais bem passada, deixe mais um 5 a 10 minutos, só não esqueça que o file mignon assa rápido e por ser uma carne macia poderá ficar um pouquinho dura, fique atento.